Pod unijną ochroną

Skomentuj (9)

Wyrabia się go ręcznie z pszennej mąki z dodatkiem masła i mleka. Przed pieczeniem pokrywa się go pokrojoną w grubą kostkę cebulą z makiem. Taki placek – cebularz lubelski – jako 37. produkt z Polski zyskał w końcu oczekiwaną unijną ochronę.

 

To rodzaj drożdżówki – okrągły o średnicy 15 – 20 cm i grubości 1,5 cm placek z cebulą i makiem. Jako pierwsi wypiekali go lubelscy Żydzi – jedni mówią, że już w czasach Kazimierza Wielkiego, inni – że dopiero w XIX w. W 2007 r. został oficjalnie uznany za tradycyjny produkt regionalny Lubelszczyzny. Teraz chroni go także prawo unijne. Jako 37. produkt polski – obok andrutów kaliskich, kiełbasy lisieckiej, rogala świętomarcińskiego, sera korycińskiego swojskiego czy truskawki kaszubskiej – otrzymał certyfikat „Chronione Oznaczenie Geograficzne”. Oprócz ochrony prawnej, daje on gwarancję jakości i tradycyjnej metody wytwarzania.

W Kazimierzu i okolicach ta popularna drożdżowa przekąska serwowana jest w różnych wariantach – m.in. w zwykłej bułkowej wersji z lekko pikantnym nadzieniem lub w nie mniej smacznej słodko - słonej na cieście maślanym.

Skomentuj


Dodane komentarze (9)

  • pijany znad Grodarza
    @ Wiesław.
    Przestróg nigdy nie za wiele.
    Czytam, że u Sarzyńskiego króluje CHEMIA, a to też przestroga.
    ps. przydałby sie jakiś komentarz ze strony Piekarni.
  • Wiesław
    Panie Pijany dlaczego Pan wciąż z tym Marksem? To skompromitowany satanista.
    Ad Szok, zgadzam się z Panem, chociaż to nie ma nic wspólnego z kapitalizmem -to po prostu totalitaryzm i NWO. Aktualnie już nie kupuję żywności w marketach, ani w Biedronkach. Strach to jeść. Coraz trudniej jest się zdrowo wyżywić. Jeszcze gorzej jest w innych europejskich krajach. Pieczywo i ciasteczka u Sarzyńskiego nafaszerowane są chemią. Już sama mąka pszenna jest przyczyną wielu chorób (cukrzycy chociażby). Narody, które nie spożywają pieczywa pszennego (np. Japończycy) są znacznie zdrowsze.
  • Tadek
    Szoku- nie "konserwują", tylko "zagęszczają". To drobna różnica. A że zagęstnik się nie psuje, to i konserwować nie trzeba :)
  • szok
    Coś ci się Tadek pokićkało ,to własnie nim konserwują majonezy i keczupy fujjjjj.
    Pijany a ci dwaj ostrzegali przed kapitalizmem czy tym ichni keczupem nie mogę tu reklamować marki ,ale każdy wie o kogo chodzi ,teraz to i na naszym keczupie łapę położyli
  • Beata
    cebularze maślane- szczególnie takie prawie prosto z pieca są przepyszne. Polecam wszystkim.
  • pijany znad Grodarza
    @ Szok. Brawo>
    " Wraz z kapitalizmem wjechały do nas patenty przysparzające piekarzom zysku a normalnych ludzi przyprawiające o mdłości."
    A Marks wespół z Engelsem ostrzegał.
  • Tadek
    A w niekonserwowanym keczupie jest acetylowany adypinian diskrobiowy. Smacznego
  • szok
    Wieksze i ciasto było inne ale no cóż !! unijna mąka z polepszaczami
    ''Do 1989 roku chleb piekło się w oparciu o stare technologie. Wraz z kapitalizmem wjechały do nas patenty przysparzające piekarzom zysku a normalnych ludzi przyprawiające o mdłości.

    Do ciasta chlebowego dodaje się alergotwórczą amylazę pleśniową ( polepszacz), cystynę (otrzymywaną ze świńskiej szczeciny lub ludzkich włosów), ester kwasu dwuacetylowego, fosforan trójwapniowy, octan sodowy i mydło ( sole sodowe, wapniowe lub potasowe kwasów spożywczych)

    Obecnie bez chemii piecze się tylko żytnie razowe pieczywo''
  • Liko
    Kiedys były większe :>

Zobacz także

Najbliższe oferty specjalne

Poniżej znajdziesz listę obiektów gotowych udostępnić miejsca noclegowe dla osób z Ukrainy, szukających schronienia w naszym kraju. Skontaktuj się z właścicielem obiektu i uzgodnij szczegóły....
Weekend listopadowy 11-15 listopada 2022 to dobry moment na krótki wypad za miasto. Zrelaksuj się w jednym z naszych obiektów. Zobacz oferty specjalne przygotowane na ten czas.
Pokaż stopkę